[お酒とおつまみのうんちくパート②]




クリスマス✨🎄✨とか、ボジョレー・ヌーボー解禁の時期になり、日本酒が、ひっそりしている今日この頃…
ワインが話題の中、日本酒好きの方にさらにうんちくを🍀

前回は、酒の肴というのはもともと「酒菜」と書く、酒に合わせると「肴」になり、ご飯に合わせると「お菜」つまり「おかず」になる。というお話をしましたが、今回は「すまし汁」です。「すまし汁」を語ると「お味噌汁」を語らなくてはならなくなりますが、そこは軽くします☀
「すまし汁」といえば、透明感のあるあれですよね。やっぱりお味噌汁はご飯のお供。じゃあ「すまし汁」は…もうお分かりでしょう🎵最初の付きだしの様なものらしいです。
なので「すまし汁」はお酒のあてとして昔から言われているようです。