準備するもの



数年前カスピ海ヨーグルトが流行った時期に私も作っていたことがありました。

カスピ海ヨーグルトの菌orカスピ海ヨーグルトと、煮沸などして無菌状態にした瓶に牛乳と一緒にまぜコタツなどで暖かくしていると出来上がっているというものでした。

無菌にしないとうまく固まらなかったり、コタツのなかで倒れていたり、温度が一定じゃないためムラができていたりと、手間をかけないといけない割にはただのヨーグルト。。。

めんどくさがり屋の私は特に無菌状態にするのが非常にめんどくさく、そのうち作るのをやめてしまいました。


その反省をふまえ自家製R-1ヨーグルトはとにかく手間をかけずに簡単に、おまけに安く作りたい!!


これだけの機能食品なので随分と虫のいい話かもしれないですが。。。



それができたんです!

とにかくお金をかけずに手間をかけずにR-1ヨーグルトを量産、密造することが目標です。
高いヨーグルトメーカーを買ったり、作る際に煮沸などして日々の手間をかけるぐらいなら売ってるものを買ったほうが精神衛生上いくらかいいでしょう。


まず、簡単に自家製R-1ヨーグルトを作るのに必要なものはたった3つだけ。
この3つを準備してください。この3つは基本ですね。

  • ヨーグルトメーカー
  • 種菌
  • 牛乳


次から具体的にどんなものが必要が書いていきます。