コブクロは、豚の子宮で、コリコリした食感と焼くと          丸くなる高たんぱく低カロリーの部位

コブクロ

コブクロは、豚の子宮で、細い筒状の形状で約70gほどです。下ゆでする時に千切りにカットされますが、焼くとクルッと丸まります。

コリコリした食感とさっぱりした淡白な味わいが特徴で、クセもほとんどありません。
どの部位とも違うユニークな味や形状は、コブクロならではといえます。
脂肪が非常に少なく、タンパク質が多い部位です。ビタミンやミネラルも少なめです。カロリーも少なく、ヒレの半分ほどです。
焼肉の他、煮込み料理にも使われます。

豚肉 部位

コブクロの食感・味

食感は、柔らかく、弾力性があり、コリコリした歯切れのよさがあります。
味は、淡白ですが、噛むと独特の甘味があります。

おいしい食べ方

味付けは、タレ系がおすすめで、甘口ダレや味噌ダレなど。
塩ダレは、コブクロの肉汁の甘味をより引き立ててくれます。

コブクロ

おいしい焼き方

ミディアムレア」で、表面はしっかりと焼き上げ、中は軽く火を通して食べるのがおすすめです。
焼くと丸まってくるので、それがちょうどいい食べ頃のタイミングといえます。

合うお酒

・ビール
・焼酎、日本酒



国産豚コブクロ500g≪低カロリーで希少部位の豚仔袋≫中サイズの新鮮なブタの子袋・子宮・こぶくろ