【和食】【丼もの】コンソメ味のおでん ~ちょっと洋風なこくが美味しい♪

今日から使える夜ごはんの献立~簡単レシピ80達成を目指して日々更新しています(・ω・)ノ

今日はだしのベースを「コンソメ」でつくるおでんの紹介。だしよりこくがあって美味しいです。試してみてね♪

 

<材料(2~3人分)>
※お好きな具。エクレア家の定番はジャガイモ入り♪
・大根 1/4本
・がんも 2枚
・玉子 4個
・ごぼまき 4本
・じゃがいも 2個
・こんにゃく 1枚
・とりもも 150gくらい

★たれ
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・コンソメ 1個
・水 1000ccくらい

<作り方>
・大根は厚めに切って、レンジで6分温める(500Wです)
・玉子は水から12分ゆでて皮をむく
・ジャガイモは、レンジで3分温める
・こんにゃくは下茹でしておく
・★たれと煮込む

<参考>
・しっかり下準備すれば★たれ以降は30分くらいで出来上がりだよ。

<おすすめ夜ごはん>
・ごはん
・おでん
・いんげんのおひたし

鍋として食しましょう。三菜も用意しません。みんなで好きな具を取り分けてね♪どうしてもおかず無いと困るなら、冷凍インゲンなど、おでんの鍋で温めてかつぶし&ポン酢で。緑のものも食べよう♪

「今日は食べる気しないわ~」っていう日は具をシンプルにして、ウィンターも入れてなんちゃって洋風ポトフとして。最近は煮物もだしよりコンソメ味で作ることが多いです。
 

↓煮物(たけのこ、にんじん、鶏肉、厚揚げ)
 

 

うん、美味しい。
 

■15cm前後の(小鉢)
取り皿にも、サラダ用にも重宝。このサイズならお気に入りに手が出せるかな♪

ロールストランド Rorstrand Kulinara Hard porcelain クリナラ Bowl 300ml
 

ロールストランド Rorstrand モナミ ボウル 300ml
 

ロールストランド スンドボーン ディーププレート 16cm